Gjutjärnsgryta
Bäst i test
En bra gjutjärnsgryta är kanske det viktigaste köksredskapet. Gjutjärnsgrytan är allround och kan användas till all sorts matlagning och på alla hällar. Grytan tål höga temperaturer och är bra på att fördela och behålla värmen. En gjutjärnsgrytas skötsel är enkel och grytorna blir bara bättre med tiden.
Vilken gjutjärnsgryta är bäst?
Detta gjutjärnstest bedömer helhetsintrycket av olika gjutjärnsgrytor utifrån följande kriterier.
Dessa gjutjärnsgrytor är med i testet
Kockens val:
1. Staub Gjutjärnsgryta 4,8 liter
Designvalet:
2. Le Creuset Gjutjärnsgryta 4,2 liter
Klassikern:
3. Skeppshult gjutjärnsgryta 4 liter
Budgetvalet:
4. Anders Petter Stenfors Gjutjärnsgryta 4,4 liter
1. Staub Gjutjärnsgryta
3,8 liter
Staubs gjutjärnsgryta som rymmer 3,8 liter har 24 centimeters omkrets, vilket är perfekt för att tillaga grytor och soppor. Denna gjutjärnsgryta är otroligt stabil och har en jämn värmefördelning. Grytans handtag och lock bidrar till bra funktionalitet. Staub är ett premiumvarumärke som använts av många kockar under åren (Paul Bocuse sticker förstås ut mest).
Fördelar
Stabil
Bra non-stick
Kärl på insidan
Hitta bästa priserna
2. Le Creuset Gjutjärnsgryta
4,2 liter
Le Creuset är det eleganta valet för dig som värdesätter kvalitet och läcker design. Ända sedan 1925 har denna gryta tillverkats på Le Creusets egna gjuteri i Frankrike och det är vanligt att grytan går i arv – så bra håller den. Materialet är emaljerat gjutjärn och passar för alla sorters matlagning. Det gör grytan till otroligt allround.
Fördelar
Snygg design
Skickligt detaljarbete
Hållbart material
Hitta bästa priserna
3. Skeppshult Gjutjärnsgryta
4 liter
Skeppshult är en svensk institution och generation efter generation fortsätter köpa deras omtalade gjutjärnsprodukter. Denna gryta är otroligt hållbar och stabil. Gjutjärnsgrytan är gjord i rent tackjärn av utmärkt kvalitet. Glaslocket med gjutjärn på toppen klarar temperaturer på 230 grader. Botten är 5 mm och fördelar värmen jämt.
Fördelar
Jämn värmefördelning
Lång hållbarhet
Förmånligt pris
Hitta bästa priserna
4. Anders Petter Stenfors Gjutjärnsgryta
4,4 liter
Anders Petter har tagit fram en gjutjärnsgryta med inspiration från både det nya och det gamla. Det är en tålig gryta tillverkad av emaljerat gjutjärn med en jämn värmefördelning som bevarar värmen. Den emaljerade ytan gör att grytan inte drar till sig lukt eller smak och det gör den även enklare att rengöra. Fungerar för all värmekällor, även induktionshäll.
Fördelar
Prisvärd
Enkel att rengöra
Ugnssäker
Hitta bästa priserna
Frågor och svar kring gjutjärnsgrytor
Gjutjärnsgryta är en investering som du har nytta av i köket många år framöver. Därför är det viktigt att köpet känns rätt från början. Här kan du läsa om de vanligaste frågorna kring gjutjärnsgrytor.
Varför gjutjärnsgryta – vilka är fördelarna?
Det finns en rad fördelar med gjutjärnsgrytor. Gjutjärnsgrytor håller för alla temperaturer. De flesta grytor har en emaljerad yta som skyddar maten från att bli bränd. Värmen sprids över hela grytans yta och fördelas ända ut i kanterna. Det finns inga begränsningar på vilken häll som gjutjärnet kan användas på. Många förknippar gjutjärnsgrytan med stekning och grytor, men faktum är att du även kan ugnssteka din mat och grädda bröd i grytan.
När grytan fått upp värmen behålls värmen i grytan under en lång tid. Det gör att gjutjärnsgrytan är ett energisnålt val. Till sist måste hållbarheten lyftas fram. En gjutjärnsgryta blir bara bättre med åren och det är en anledning till att dessa grytor ofta vandrar vidare från generation till generation.
Fördelar
Bra värmefördelning
Funkar på alla hällar
Allround matlagning
Energisnålt val
Hållbart köksredskap
Hur får man rent en gjutjärnsgryta?
Gjutjärnsgrytan är mångsidig och kan användas till alltifrån stekning till slow-cooking. Eftersom gjutjarnsgrytan fungerar på alla slags hällar, även induktion, behöver du inte tänka på något speciellt du kan bara att sätta igång.
Använd grytan för att steka till råvaror, koka sås, bräsera, baka bröd eller vad du än ska tillaga i köket. Både olja och smör går fint i gjutjärnspannan så det finns ingen begränsning där heller. Du kan ha gjutjärnspannan både på spisen och i ugnen.
Hur använder man gjutjärnsgryta?
Gjutjärnsgrytan är mångsidig och kan användas till alltifrån stekning till slow-cooking. Eftersom gjutjärnsgrytan fungerar på alla slags hällar, även induktion, behöver du inte tänka på något speciellt du kan bara att sätta igång.
Använd grytan för att steka till råvaror, koka sås, bräsera, baka bröd eller vad du än ska tillaga i köket. Både olja och smör går fint i gjutjärnspannan så det finns ingen begränsning där heller. Du kan ha gjutjärnspannan både på spisen och i ugnen.
Hur mycket kostar en gjutjärnsgryta?
Gjutjärnspannor kommer i olika storlekar och med olika kvalitet på gjutjärnet. Det visar sig också i priset. En riktlinje är att grytorna kostar minst 500 kr, men det är oftast värt att gå upp i pris.
En bra gjutjärnspanna kan hålla hela livet så att gå upp i pris för att få en gedigen panna som är topprankad är oftast värt varenda krona. I vårt test är prisspannet från cirka 900 kr till 2800 kr.
Fler test och artiklar
Gjutjärn har så många fördelar när det kommer till matlagning att de flesta väljer att införskaffa både en gjutjärnsgryta och en gjutjärnspanna. Gjutjärnspannan har lägre kanter och inget lock är ett smidigt alternativ där du drar nytta av gjutjärnets alla fördelar. Vi har satt ihop en Stekpanna i gjutjärn – Bäst i test. Kolla in marknadens bästa gjutjärnspannor och se vilka kända varumärken som hamnar i topp. Du kommer känna igen många tillverkare från testet med gjutjärnsgrytor.
Med rätt skötsel och underhåll kan gjutjärnspannan hålla i en evighet och gå i arv från generation till generation. Men vilka är då dessa skötselråd som ska följas? Det kan du läsa om i guiden Rengöra gjutjärnspanna och gjutjärnsgryta. Här får du tips hur du ska diska gjutjärnsprodukterna och vad du ska undvika. Gjutjärnsprodukter blir bara bättre med tiden, men det förutsätter ett skonsamt underhåll över tid.
